Рыба столь полезная для здоровья беременных женщин, сохраняет свою питательность и в консервированном виде. Однако, выбирая консервы, следует помнить, что морская рыба может накапливать в тканях ртуть – некоторые виды больше, некоторые меньше.
Авторы публикации напоминают, что за последние 20 лет концентрация ртути в тканях многих видов промысловой рыбы увеличилась на 30%.