Употребление сахара и сладкой пищи до недавнего времени считалось основной причиной кариеса у детей. Однако недавними результатами исследований американских микробиологов это общепринятое мнение было поставлено под сомнение. По мнению ученых, кариес вызывает не сахар, а бактерия, передающаяся от матери к ребенку. Они на протяжении пяти лет брали у детей и их матерей пробы слюны и сравнивал ДНК,
