Арахис входит в восьмёрку основных пищевых аллергенов. Неудивительно, что родители начинают всё чаще опасаться следов арахиса в продуктах: за последние 15 лет число детей с аллергией на арахис утроилось. Ещё один тревожный факт: именно аллергия на арахис чаще всего вызывает опасную для жизни анафилаксию, или реакцию удушья.
