Журнал Molecular Psychiatry опубликовал результаты нового исследования, проведенного учеными из Университета штата Аризона (США). Эти данные свидетельствуют: богатый веществом холином рацион питания во время беременности защищает головной мозг потомства от поражения болезнью Альцгеймера на несколько поколений вперед.
Холин представляет собой органическое соединение, являющееся предшественником нейромедиатора ацетилхолина, ответственного за передачу импульсов между нервными клетками.